1966年生まれ。洋菓子研究家。イギリス在住中にイギリスの伝統菓子に魅せられ、2004年に洋菓子教室The British Pudding開講。イギリスの伝統菓子、アフタヌーンティー菓子、欧州菓子など、オリジナルレシピによる教室が好評。2011年、Nestleの「白ココアレシピコンテスト」で優秀賞を獲得。2012年6月、ロンドンのピカデリーにて、日本トランスユーロ主催“英国菓子セミナー”を開催。Oisix（株）のレシピサイトOixiの公式レシピエとしてブログ連載中。
